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加盟情报分析:加盟张亮麻辣烫到底值不值?

各位亲爱朋友,很高兴能够入驻加盟网开店情报专栏,然哥将继续以一个创业者的视角,为大家解读、分析热门品牌项目,给大家提供一个中肯的开店参考和建议。

今天,我们从张亮麻辣烫这个老项目开始,虽然是老项目,但是在众多创业小白心中它一直被认为是好上手、低成本、不挑选址、稳定的代名词。

下面,然哥将从各个角度,来告诉你加盟张亮麻辣烫到底值不值?加盟开个店需要多少费用?

在了解上述问题时,先了解下这个品牌的基本信息。

品牌名:张亮麻辣烫

经营品类:骨汤麻辣烫

品牌年龄:11年

客单均价:15-30元

受众群体:老少男女皆宜,主力群体为35岁以下的年轻人

店面引力辐射:3公里消费圈

门店数量:5000+

有人说东北麻辣烫能在10年内风靡全国,基本归功于加盟商。说的这个东北麻辣烫张亮麻辣烫就是其中之一,快速的品牌扩张,如今店面总数量已经超过了5000+。对比同类投资规模的其他品类,张亮麻辣烫加盟仅次于茶饮行业的头部品牌,其加盟费用也高于米线、面类等快餐品类。既然如此那为甚么很多人还是想入局呢?

然哥曾经在知识星球里的对部分创业者做过提问和调研,一是因为品牌影响力,二是因为口碑。很多人会拿张亮和杨国福做比较,这个只能说萝卜青菜各有所爱,然哥在这不过多的去评价,就好比有的人说肯德基好吃,有的人却偏偏喜欢麦当劳。

另外一个原因,然哥分析,从目前的市场看,整个麻辣烫品类的热度是在逐年下降的,但麻辣烫市场仍然具有非常大的市场容量的。

据然哥了解,张亮麻辣烫目前加盟咨询还是以正规的官网为主,其他的招商代理可能会在给你推荐张亮麻辣烫的同时,把你的信息转接给其他品牌,这样的事情已经不是什么秘密,所以在这一点上,然哥有必要给大家先做个提醒。

接下来我们看看大家最想知道的张亮麻辣烫的加盟要求和加盟费用。

首先,加盟要求和其他的品牌大抵相似,有投资能力,能认同企业文化等等,这些条件然哥认为如果有意向投资,这个都不是事儿,我要说的重点是他们对于选址有一定的要求。

1、正街一楼门市,北京市、哈尔滨市、长春市使用面积80㎡以上,其他城市、县城及乡镇使用面积60㎡以上。

2、地下室、半地下室、档口、街面二楼不允许做店(特殊档口及二楼视情况定)

3、加盟商找到合适地址后,不需要着急租房,有分区经理的地区会有分区经理帮助考察市场,进行评估。

从加盟手册中,可以看到,张亮麻辣烫的加盟选址方面是有要求的,对于店面大小也是有相应的规定,麻辣烫作为一个快餐小吃品类,主要受众还是35岁以下的年轻人,而且由于其低客单,高普及度的现状,基本不存在拔草猎奇、粉丝跨区域的消费,因此,店面的客流吸引范围大约在3公里以内。所以,3公里之内必须是年轻人较多的区域。

其次,对于张亮麻辣烫的费用,据然哥调研了解,一线及省会城市、直辖市19800元/年,其他县级(包含县)以上城市10000元/年,保证金一次性支付10000元,合作终止后无息返还。装修费用是除北京、上海每平米1000元外,其他地区均为每平米900元的标准,由总部统一安排施工方进行装修。设备费用包含桌椅、餐具等用品。

在人力使用方面,加盟总部的要求是60-80平米至少需要4人,80-100平米至少5人,其中后厨至少1人;100平-150平至少需要6人,后厨至少2人。

我们可以看到,店面投入方面大约需要10万起,加上加盟费、批进料费用、记账电脑等IT硬件支持,投入大约在12万到16万(除去租金),而同类的腰部品牌或新兴品牌,设备和装修可自行采购和进行,总投入会大约减少4万左右。

此外,然哥了解到,张亮麻辣烫对普通加盟者的培训是只做两人左右的培训,一般是投资者和管理者;对肉类食材、豆制品、合成类食材都是总部统一配送,只有蔬菜需要自行采买。

管理难度相对于其他非头部的麻辣烫品牌,是比较较低的,同样,也意味着经营的自由度比较低。总体来说,对一个新手开店者来说,张亮麻辣烫作为一个经过长期经营、大量店面实践总结过的老品牌,提供统一培训、选址咨询、统一配送、标准制作流程,设备和装修也是标准化配套,后厨也不需要专业厨师,资金需要12万左右,对一个新手开店者来说是上手难度较低的。

然哥经过多次到店探访和实际评测,以及和加盟商的聊天中,粗略的计算出,张亮麻辣烫的综合毛利在50%左右,如果选址不出错的话,投资基本在1年半左右,如果外卖订单量大的话,这个周期会缩短,从这一点看,张亮麻辣烫的盈利速度略低但是算的上是相对稳定的。

然哥建议,如果打算在一二线城市开店,风险是比较大的,如果要开,可以考虑选址在同品类竞争较小的郊区;在三线城市和县级市,市场也几乎已经趋于饱和,但是机会相对于一二线城市,仍然是较多的。

盈利方面,如果您希望通过您的精心经营,有一个爆发性的盈利表现,在张亮麻辣烫这个品牌上,几乎是不可能达到的,可以预见的是,相对于经营,更多的掌控力在品牌方,在张亮麻辣烫,您可以期待的是一个比较平稳、但是相对较低水平的盈利表现。

这篇文章是然哥在开店情报专栏中发表的篇文章,希望朋友们多多关注并转发,有问题随时私信我!


以上观点仅代表作者个人,与本站无关,如想了解考察细节可关注作者或在下方评论区留言,加盟网提友情示您,加盟张亮麻辣烫认准其官方网站,创业有风险,投资需谨慎。

张亮麻辣烫官方网站:

https://www.zlmlt.com/index.php

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