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铿锵玫瑰——南粉北面上清寺店模范女店长专访

在上清寺有这样一道靓丽的风景线,她们醉心工作又热爱生活,她们柔韧又充满力量,她们有的是故事,你想听吗?


 
高挑的身材,磁性的声线,她给人第一感觉可能会是一位冰山美人。然而当你和她交谈或深入接触,就会发现她拥有一颗温暖柔情的心。她,就是赵店长,一位在南粉北面直营店之一的上清寺店优秀女店长。
 
“又是忙碌的一天过去了,虽然很累但很幸福。以前我一直以为成功就是要轰轰烈烈的干一翻大事,要有地位,要有很多钱。后来慢慢的明白了,成功就是每天把重复事情做好,做到极致,享受工作,享受生活”赵店长说。是的,女人虽然不一定能拥有长的漂亮的优势,但可以拥有活得漂亮的本事。
 
这家上下两层大约100平的餐厅,没有铺天盖地的传单、没有微信刷了又刷、没有类别繁多的活动、没有任何打折赠送,就像一朵路边的玫瑰,凭借着自身的魅力,静悄悄的诞生、开放。


 
“无论遇到什么问题,都要有激情面对,不言败、不放弃,总能找到解决的方法。”这是赵店长对团队的鼓励,也是她的座右铭。在她的带领下,去年上清寺店4.0版升级项目改造顺利完工。升级后的门店给顾客带来了全新的用餐体验,日均营业额达到8000+,并获得顾客如潮的好评。与团队并肩作战,解决困难的这段经历也成为了赵店长最美好的回忆。
 
问及淡季时节为何没有遵循行业惯例推出一些打折促销措施,赵店长表示:“好东西不需要打折,好的消费体验才能真正抓住顾客的内心”。上清寺店凭借优雅的环境、优质的产品和优良的服务,吸引了众多食客从四面八方蜂拥而至。
 
早上7:30赵店长和店员们便开始准备食材,大家都怀着精益求精的匠人心态,竭尽全力把筹备工作的每一个环节和细节做到最好,直到晚上22:00做清洁,极致的一天才算完美结束。
 
做完清洁真的结束了吗?待大家都走后,赵店长便开始结算一天的经营状况,以及一天的工作心得、总结与反思。


 
赵店长工作雷厉风行,对待团队成员却和蔼可亲,温暖柔美,典型的“刀子嘴,豆腐心”。针对团队工作上的怠慢与错误,批评毫不留情面。但与此同时,更会花时间与大家分享工作方法,鼓励并引导大家主动学习和改变,铿锵玫瑰带领着上清寺店共同进步与成长。
 

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