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俏江南要走“湖南路线”

  4月28日,俏江南长沙悦方店正式营业。汪小菲亲自主持开业仪式并为新店剪彩。他表示,此次俏江南落户长沙,将为长沙消费者提供高品质、精致创新的川味佳肴,让长沙市民享受到国际化的就餐体验。
  
  面对长沙餐饮“川不入湘”的传闻,作为主营川菜的俏江南CEO,汪小菲坦言,川菜和湘菜更多的是有相似性,国外数据分析机构调查显示,65%的中国食客偏好辣菜,川菜和湘菜的市场很大,俏江南当然可以更好地和湘菜互相取经,一起成长。
  
  汪小菲对长沙人的印象也不错,在他眼中,长沙人爽快、友善。“参加完典礼之后,我们将在长沙参观三四个地方,回北京后投票决定第二家店开在哪里。”汪小菲表示,长沙餐饮市场潜力巨大,俏江南将大力开拓。据悉,试营一个月以来,俏江南中晚餐翻台都有两三次,销售额也破百万元。汪小菲对俏江南的“湖南路线”表示信心十足。本月,他将再度来长考察市场。
  
  

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