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中式快餐加盟挖掘临时就餐之外的消费市场


 

 

  目前,连锁中式快餐加盟企业的经营时段主要是早餐和午餐,对于早餐,人们的选择是“少而精”,有的顾客可能只需要一杯豆浆和一个馅饼,有的只需要一碗粥,还有的直接不吃,人均消费一般不会超过十元。相比于早餐,人们在快餐加盟店为自己设置的午餐则要丰盛得多,两菜一汤外加面点。但是一到晚餐时段,快餐加盟店就略显冷清了,这是什么原因呢?当然,部分人群会选择回家吃晚餐,但随着现代社会双职工家庭的普遍和工作压力的加大,忙碌了一天的人们更倾向于外出就餐,在创造更大价值的同时也为自己投入更多,避免身体出现超负荷。
 
  相比于早餐和午餐,人们有更加充足的时间花在晚餐上,因而下班后,大部分人都会约上亲朋好友一起去一些特色餐馆,坐下来“边聊边吃”,既是一个吃饭的过程,也是一个休闲的过程。而对比现代中式快餐加盟和现有的特色餐馆,我们发现,无论是在餐厅装修还是在人力资源上,连锁中式快餐加盟店完全具备经营特色餐饮的条件。在餐厅装修上,尚客优品欢乐中餐厅打造现代时尚休闲快餐加盟厅,不仅在风格上满足人们休闲就餐的要求,更设有儿童游乐区,配备各式各样的装饰,无处不体现着现代化餐厅的氛围。在餐厅人力资源上,尚客优品配备中国各地金牌厨师团队,他们深谙各式菜品制作要义。有了深厚的人力物力资源,尚客优品中式快餐加盟提出“三餐”经营模式,早餐本地化、午餐快餐加盟化、晚餐特色化,通过这种模式,尚客优品欢乐餐厅最大程度地利用餐厅资源,使营业利润有了质的提升。
 
  业内人士指出,这是快餐加盟厅复合式经营的一种最新模式,这种模式的应用必然会分流现有特色餐馆的一部分客源,对现有餐饮格局产生进一步的影响。

 

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