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那些年我们追过的中式餐厅 二三线城市西式快餐店加盟或迎“春天”

  
  
  2016年年初,在上海曾经门庭若市的知名川菜——厚味香辣馆有9家店铺被爆关门大吉。就在许多吃客纷纷表示惊讶纳闷的时候,3月又有一家名噪一时,主打情怀的连锁餐厅——年代秀突然集体歇业。这是为什么呢?在近几年积极抢占一线城市市场、聚焦二三线城市和乡镇的西式汉堡加盟品牌——快乐星,就为大家解析中国一线城市餐饮品牌失败的原因。
  
  餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家,对2015年下半年北上广一线城市闭店数据研究分析发现,上海平均每天有350多家餐饮店铺关闭,北京紧随其后,排名第三四位的分别是广州和深圳。
  
  近年来,中国一线城市的餐饮经营环境比较严峻,开店、运营、人力等成本一直居高不下,行业竞争激烈。而为了吸引新顾客、留住老顾客,免不了不断推出各种拼创意、接地气的营销活动,这给企业的风险控制、经营模式、成本管理、市场推广、人力资源等方方面面带来了挑战。其中任何一个看似微小的环节出现问题,都可能对品牌的生命造成致命的伤害。
 
  
 
  从中国一线城市的餐饮市场形式来看,一味追求扩张,往往会欲速则不达,但以坚守阵地、剩者为王的姿态苦心经营屈指可数的门店,也未必能够带来持久的收益。那么如何在日新月异的餐饮市场里历久弥新,打赢每一仗呢?汉堡加盟店10大品牌——快乐星,在品牌创始的十余年前,不仅把眼光投在中国商业气息最为浓郁的一线城市——上海、广州等地,也同时聚焦中国二三线城市。上世纪90年代末,快乐星汉堡创始人在电视新闻上看到了一张照片,一对居住在偏远地区的姐弟,用稚气未脱的字迹写下自己的愿望:“我想吃汉堡,我弟弟想要变形金刚”。如何在中国二三线城市和乡镇,甚至是更边远地区的人群吃上口味地道、价格实惠的汉堡,并且了解西式快餐的文化,成了快乐星汉堡加盟志解决的问题。公司做了一个统计:中国有13亿人口,全国人口中,居住在城镇的人口占总人口的42.99%;而在这些人口中居住在70个大中城市辖区总人口还不到3亿,居住在乡村的人口更是占总人口的57.01%。由此可见,中国二三线城市和乡镇的餐饮市场,特别是尚未布局完成的西式快餐行业,还大有作为。
  
  “做中国西式快餐连锁加盟的旗帜性企业,引领中国西式快餐发展的潮流”,从十余年用心打造和维护品牌所取得的成绩来看,快乐星当初的选择是正确的。截止目前,快乐星汉堡加盟优势多,发展的加盟连锁餐厅遍布全国各地,从东部沿海地区,到西部青藏高原,南起云广、海南,北至黑吉辽,以及近几年开拓的海外市场,印证了其“卫生第一、品质保证、追求完美、永创新高”的经营管理理念受到广泛认可。
 
  
 
  来自行业协会的数据显示,2010年至2015年中国餐饮市场的复合增长率是16.9%,这意味着中国餐饮行业还处在高速发展期,其中来自于二三线城市的贡献不容忽视。二三线城市正处在建设商业中心的高峰期,最急需的是有品牌知名度的餐饮企业入驻。快乐星汉堡加盟是与国际知名西式快餐品牌肯德基、麦当劳等有差异化的品牌,其产品口味迎合中国消费者的需求,并且积极吸取西式快餐的精华。相信随着快乐星汉堡加盟自身的优势和与市场相结合的应对模式,能够为中国本土化西式快餐行业,特别是中国二三线城市的餐饮市场注入新的活动、增添更多的信心。
  
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