又又又获奖！凉皮先生荣获“中国餐饮门店规模第一品牌

4月13日，由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会在四川·成都正式召开。本次大会全程聚焦资本，联合各资本方的最强大脑和餐饮业的当家掌舵人，为所有餐饮人带来一场前所未有的行业盛会。

凉皮先生凭借优质的品牌形象及连锁门店规模优势等多方面优秀表现获颁“中国餐饮门店规模第一品牌”称号。

本次大会以“向第一学习·资本骇浪”为主题，探讨餐饮领域热门话题，汇聚30+位资深餐饮人和资本大咖，打造行业内更顺应潮流、更受期待的年度盛会。除了大会的演讲与论坛两大重磅版块以外，还有“WAVE”番茄高端资本酒会、窄门兄弟特邀晚宴、大董新书签售会等精彩内容环节。此外，大会当天，还举办了第二届窄门餐眼年度品牌榜单颁奖典礼。

本届窄门餐眼年度品牌榜单依照公平、公正、公开的原则，一切从品牌的真实数据角度出发，数据来源于窄门餐眼小程序。在评奖过程中，去除人为主观因素，最终找出那些真正企业实力强、品牌口碑佳、发展速度快、外卖单量高的卓越餐饮品牌，而凉皮先生正是其中代表品牌之一。

凉皮先生自2014年创立以来，一直都遵循“一颗匠心做一份凉皮”的品牌初心，在传统美食凉皮中，不断融合现代时尚，创新年轻基因，为消费者创造优质品牌体验。截至2020年，凉皮先生产品年销量突破1350万份，成为最受年轻人追捧的凉皮品牌。

作为弘扬民族饮食文化的餐饮品牌，2017年8月，凉皮先生在西安渭北工业园斥资4500万元，建立了一座现代化食品生产工厂，并在杭州、广州、成都、重庆、上海、北京设置6个物流仓，确保历经11道严格工序的凉皮，可以每日新鲜运送至门店，凉皮配以一浸二煮三熬而成的秘制料水，料水的鲜、香、酸、甜、绵，让凉皮在齿间呈现出筋、弹、爽、滑的多层次感，严苛的态度和匠心的

制作，得以让凉皮先生始终稳居凉皮销量第一名。

正是这种“用科学做美食，用良心作品质”的发展理念以及与时俱进的产品改革和创新，使凉皮先生得到行业及顾客的认可。2021年4月，凉皮先生门店已突破1000家，遍布全国130城。堂食经营+强势的线上外卖，让各门店的营业数据都非常良好。凉皮先生先后获得“创新发展新锐小吃品牌”、“凉皮单品王”、“中国餐饮最具创新力top100”、“全国凉皮门店规模第一”、“中国快餐粉品类代表品牌”等诸多奖项，得到了消费者及行业认可，2021年，凉皮先生登录央视CCTV-10《家乡至味》节目，更是对凉皮先生品牌七年发展之路的肯定。

作为一个深受年轻人追捧的时尚品牌，为了保持持久发展的动力，始终与消费者走在一起，紧跟市场发展，不断实现对自身的发展与革新，7年来，凉皮先生从未停止探索的脚步。品牌形象升级、产品迭代升级、店面形象升级、外卖包装升级，短短几年见，凉皮先生不仅完成品牌形象全面焕新，更推动了产品创新及整个运营体系升级，致力于打造全新的“一体化新餐饮供应链生态圈”。

现在，当顾客来到凉皮先生就餐时，可以看到更潮更时尚的品牌LOGO与IP形象，体验更舒适的餐厅环境，可以享受凉皮先生带来的愉悦的美食时光。首创的沙拉凉皮与麻酱、甜酸、麻辣、秘制各种口味的一皮多吃，更是可以满足不同顾客的多样化需求，牢牢锁住顾客的心智，成为凉皮领域的“NO.1”