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餐厅开卖童子尿煮的鸡蛋

  一枚小小的鸡蛋,这些天忽然要在杭城闯天下了。之前,在杭州人嘴里,它还是仅限于八卦,止于品尝。

 

  童子蛋,也即用童子(小男孩)尿煮的鸡蛋,本周起在杭州的岽阳餐馆开卖。不少杭州人之前也从一些媒体上获知过这一奇怪的风俗食品,心里难免会有隐隐的介意,但同时也在好奇着:它到底是啥味道?

 

  岽阳餐馆以东阳菜闻名,当家人韦亮是土生土长的东阳人。童子蛋在他的老家东阳古来有之,他记得自己读小学的时候,也曾被学校隔壁卖童子蛋的阿婆接过他的童子尿。

 

  韦亮说,这种童子蛋,只在每年春天的时候出现在东阳的大街小巷,据说大人吃了可以预防在大夏天里中暑,孩子吃了可防止盗汗。而且,它竟然还神奇地于2008年入选了东阳市非物质文化遗产。

 

  “前几天,我们马塍路店的经理告诉我,有几个相熟的客人向他打听童子蛋的事儿,是几个年轻的姑娘小伙儿,满脸好奇,一副跃跃欲试的神情。我就想着,既然杭州人对我们东阳传统的土东西那么有兴趣,不如就从东阳组织一批童子蛋,到餐厅里卖卖看。”韦亮说,他们这次组织到的这批童子蛋,用的全部是东阳当地的本鸡蛋,还采用了东阳最传统的做法:在童子尿里煮过一天后,还要用炭火进行煨烤,这样制成的童子蛋,才是最香的。

 

  从本周起,每天会有新鲜制好的童子蛋从东阳运到杭州,在岽阳餐馆的4家门店中销售,4元/个。韦亮说,童子蛋这东西在东阳,就如同叶蛋在杭州一样,人们早已习以为常了,但毕竟对杭州人来说,它是样新奇的东西,所以,它很挑战杭州人的胆量哦。

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