网站导航
日益严重的“用工荒”,促使一些餐饮业业主向自动化要效益。乌鲁木齐一些饭店开始购进切菜机、绞肉机和洗碗机等厨房自动设备来代替人工操作。
马老板在乌鲁木齐开了一家中型饭店,从2010年开始,抱着试一试的心理,她进了切菜机、绞肉机和洗碗机等几件厨房自动设备:“一个人可以干几个人的活,绞肉机一个小时可以绞200多公斤、300公斤,人工一天剁几十公斤也剁不了呀;切土豆丝一个小时可以切1、2百公斤,人工一个小时30公斤也切不上;洗碗一个小时可以洗几千个。”
在乌鲁木齐长江路厨具一条街,销售厨房设备的商户已经达到几百家之多。环球炊具的经理闫海华介绍说,往年都是要到夏天才进入销售的旺季,今年春节一过销售量就直线上升。
目前,在新疆销售的厨具设备主要是内地企业生产的,马老板认为有些设备与新疆实际需要有差距:“抓饭,饭里面的那个萝卜条要求长,有的机子切出来太长了,有的机子就短了,生产这种能切多种多样的,还得好用的、还得成本低。”
本文系作者授权加盟网发表。如需转载请联系微信公众号加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。
条评论
回复
120/120