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连锁餐饮企业借力资本市场

   据最新消息,国内火锅连锁品牌小肥羊香港股市已停牌,目前正与百胜餐饮洽谈收购事宜。

 

  火锅、粤菜、沪菜、湘菜、鄂菜东西南北大菜竞相冲向资本市场寻求资本支持,餐饮行业酝酿新一轮洗牌。

 

  餐饮行业竞争激烈,企业多,规模小的公司劳动力和原材料成本高,规模大的企业有协同优势,行业集中度有提高的趋势。

 

  2009年11月11日,湘鄂情上市,公司是一家以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主,以淮扬菜、鲁菜为辅的复合菜系酒楼连锁企业,2011年4月19日,唐宫中国(下简称“唐宫”)也登陆香港联交所募资成功,这次上市筹集资金约2亿美元,合约15.6亿港元。公司集资所得款项,约54.6%用于2012年年底前在中国一线二线城市开设8家餐厅;约29.2%用于2012年底前在一线城市开设19家“胡椒厨房”快餐厅;而另外的10%作营运资金。

 

  据悉,国内中餐连锁店小南国集团以及餐饮集团金钱豹也拟于今年下半年在香港联交所上市,小南国计划募集资金为3亿美元(约23.4亿港元)。此外,香港利苑、内地苏浙汇、台湾王品集团、85度C都分别计划在今明两年间迈向资本市场。

 

  “目前人力成本、房租、原材料价格大幅提高,相信不久业内就会有一大批实力不强的餐饮企业将倒掉,有品牌的餐饮连锁将会借这个机会突围而出。”台湾第一大餐饮集团王品集团品牌执行总监赵广丰在接受记者采访时称,有业内人士指出,餐饮业这两年年增速20%,推动更多企业加速扩张。

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