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肯德基组织消费者实地参观 蜘蛛鸡传闻不攻自破

  长久以来,网上流传的洋快餐所用的肉鸡长着七个翅膀八条腿,激素催熟小鸡的传闻,让消费者将信将疑,引发不吃鸡肉的恐慌,这种传闻也给相关企业带来负面影响。
  
  为了让消费者了解鸡肉产品真相,8月下旬,南京市消费者协会联合南京肯德基有限公司共同组织了主题为“肉鸡养殖与消费安全消费者探访日”的专项体验行活动。此次活动共组织了来自青岛、合肥、南京三地的50余名消费者代表,共赴山东省烟台市牟平工业园区,探访肯德基鸡肉的供应商之一——山东仙坛集团有限公司。实地参观,让参会人员亲眼见证了所谓七手八脚的蜘蛛鸡只是一个传闻。
  
  “肯德基的鸡到底有没有8个翅膀4条腿?”幼儿家长直击仙坛养鸡场
  
  本次“肉鸡养殖与消费安全消费者探访日”的专项体验行活动,旨在让更多的消费者都可以了解到肯德基鸡肉产品的生产“内幕”。目的地是坐落于山东省烟台市牟平工业园区内的山东仙坛集团有限公司,据介绍,这家公司是肯德基鸡肉的供应商之一,南京肯德基餐厅所使用的鸡肉产品均来源于仙坛公司。
  
  来自知名育儿网站“宝宝树”的家长代表、南京市卫生监督所的工作人员、南京市儿童医院等众多火眼金睛的专业人士,带着对消费者、孩子负责的专业态度和精神,走进了仙坛集团进行参观。工作人员的讲解,让大家了解到,肯德基的鸡专业名称叫白羽鸡,这种鸡的优势在于先天体型大、长得快。通过参观不同发育阶段的白羽鸡和鸡肉屠宰加工厂,所有人亲眼目睹了养鸡场里的鸡都是一对翅膀两只脚的正常肉鸡,所谓“蜘蛛鸡”的谣言也就不攻自破。
  
  另外,仙坛公司的工作人员还向大家介绍了集团“七统一”的食品安全防线,包括统一规划布局、统一管理规程、统一雏鸡供应,统一饲料配给、统一药品供应、统一防疫防治和统一成鸡回收/加工/检测,正是这一条龙严格、规范的管理制度,从源头上保证了鸡肉产品的质量和产量。
  
  看到这些,现场的宝宝家长舒了一口长气,肯德基的鸡肉产品可以放心让宝宝吃了。
  
  规模化养殖保障了肉鸡的安全生产,同时也大大提升了肉鸡的生长速度。但相较于传统土鸡较长的生长周期,肉鸡较快的生长速度也导致了部分消费者的担心,培养怪鸡、使用激素的说法不胫而走。
  
  “白羽鸡的生长如此之快,是不是饲料里面加了激素,我们吃到肚子里还能放心吗?”面对消费者的现场提问,仙坛公司的工作人员给出了专业的解释:添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果,而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险。事实上,目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。激素价格昂贵,添加使用的技术要求复杂,如果添加激素来促进生长,会导致鸡的死亡率增加,而高死亡率对任何一个养鸡场来说都承受不了,所以使用激素促进肉鸡的快速增长,这种说法是很不现实的。
  
  秘密之一,遗传选育的结晶:从上世纪70年代初到现在,2千克肉鸡的生长周期已从1976年的63天缩短到2007年的33天。不断发展、完善的遗传选育技术是造成这一成果的最主要原因。
  
  秘密之二,科学的饲料配方:白羽鸡从雏鸡到出栏,在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。
  
  秘密之三,有效的防病防疫措施:洁净无污染的生长环境、严格的疫病防控措施,是白羽鸡得以健康生长的必要条件。
  
  秘密之四,标准化的鸡场设施:白羽鸡生长的鸡舍是一个自动控制温度、湿度、负压的全封闭环境,这为鸡的成长提供了稳定舒适、适合生长的环境。
  
  秘密之五,科学的饲养与管理:科学的饲养方法和管理条件,包括建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序,以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段,确保了白羽鸡从雏鸡到出栏,快速并健康成长。
  
  通过这次实地参观,所有消费者都打消了对鸡肉产品使用激素、长相怪异等各种传闻的疑虑,进而放心消费,市消协也在此呼吁:食品安全不仅是政府一个部门的责任,而是整个社会的责任,需行业协会、企业、民众、媒体等共同努力,欢迎更多的企业敞开大门,让老百姓走进企业,看得清楚,消费明白。

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