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京城餐饮“十一”黄金周进账近两亿

  “十一”黄金周顺利收官了,外出就餐排队等号给不少北京人留下了深刻印象。来自北京商业信息咨询中心的监测数据印证了京城餐饮市场的红火。“十一”黄金周期间,本市重点监测的餐饮企业实现销售1.7亿元,增长26.2%,涨幅居各类商业企业榜首。记者从部分餐饮企业获悉,长假期间,婚宴、家宴成为拉动销售增长的主要因素;来京游客的增多,也带动了知名景点周边餐饮的全面升温。
  
  告别“无春”扎堆结婚
  
  “十一”婚宴HOLD不住
  
  今年“十一”黄金周,28岁的周小姐一连参加了4场婚宴,红包付到手软。“十一”假期,京城迎来今年最强一波“结婚潮”,带动中高档餐馆婚宴收入的大幅飙升。记者从京城多家知名餐饮企业了解到,今年“十一”长假期间,婚宴普遍占到营业收入的三成以上。
  
  北海仿膳饭庄总经理助理唐玲告诉记者,今年“十一”期间,仿膳接待的婚宴数量比去年同期翻了两倍,平均每天有四五场婚宴。“很多新人特别喜欢仿膳饭庄这种古色古香的中式环境。”
  
  婚宴同样是北京神农庄园“十一”期间的重头戏。据神农庄园副总经理丁海涛介绍,7天长假,基本上每天都会有4到5场婚宴,其中最多的10月4日,一天就办了6场婚宴,婚宴占到全部收入的三成左右。
  
  全聚德和平门店7天也办了14场婚宴、2000多人次,刷新了历史纪录。记者了解到,和平门店不但婚宴的数量和人数超过去年,而且婚宴的标准也有所提高,人均消费接近300元。“十一”期间,位于珠市口的丰泽园饭店平均每天办3场婚宴。晋阳饭庄珠市口店7天办了20多场婚宴。鸿宾楼、烤肉宛等在国庆当天就承办了六七十桌的婚宴。淮阳春、南国水乡、眉州东坡、盛芳艺园等46家餐厅,婚宴、家宴收入约占销售额的46%以上。花神街餐饮公司共承办50余场次、近千桌婚宴。
  
  “十一”历来是新人结婚高峰期,但今年婚宴如此扎堆,甚至达到爆棚程度,还是出乎很多人意料。据业内人士估计,今年“十一”结婚新人比往年至少增加一两成。“去年是无春年,所以今年扎堆结婚的人很多。”一位从事婚庆服务工作的人士告诉记者,为了图吉利,不少原本打算去年结婚的都把婚期推到了今年,所以出现了新人结婚扎堆的现象。“明年是龙年,很多新人选择在此时结婚,也是想为2012年生‘龙宝宝’做准备。”
  
  家务社会化趋势明显
  
  老字号餐饮人气爆棚
  
  亲友聚会历来是北京人过节的重要内容,加上今年“十一”长假逢重阳节,家宴、朋友聚餐更是分外火爆。各大餐饮企业也纷纷加大营销力度,推出不同价位的宴席套餐,方便顾客选择,节日期间散座频频翻台。
  
  “十一”长假期间,全聚德通州店人气爆棚,财气再创历史新高。10月1日当天,200多餐位的店铺总共接待了1200多人,上座率达到了210%,每个饭点都要翻台两至三次。为了应对蜂拥而至的客流,通州店将原来各自封闭的4连包打通,以前只能放4桌的地方扩大到放6桌,一下就增加了20个餐位。此外,通州店还与周围的商户达成协议,长假期间将彼此的停车场相互打通以增加车位。
  
  华天集团旗下老字号同样满堂不断。峨嵋酒家德内店同比增长达到134%;三里河同和居、砂锅居总店、砂锅居双榆树店、望德楼等老字号名店同比增长超过40%,都创出了历史销售新高;而烤肉季、烤肉宛万泉河店、马凯餐厅长椿街店、惠丰饺子楼、护国寺小吃连锁店等老字号名店销售同比增幅都超过20%。庆丰包子连锁店销售庆丰包子更是超过510万个。节日期间,翔达公司旗下南来顺饭庄同比增长24.71%,吐鲁番增幅在24.2%,均创下历史新高。
  
  京城餐饮“十一”黄金周吸金近两亿
  
  秋季也是吃火锅的好季节。10月4日,记者在东来顺马连道店发现,前来就餐顾客的车辆已经在路边停放了两排,以至于很多开车前来的顾客抱怨“停车难”。而该店的10个包间都被预订一空,更有的顾客为了等候包间“翻台”,直到晚上8点多钟才开始就餐。
  
  今年“十一”,海底捞的销售额与去年同期相比上升了22%,其中,望京店销售情况最好,10月3日一天,销售额创出节日最高,突破了20万元。
  
  “80后”赵小姐今年“十一”只在家里做了一顿饭,煮了点儿速冻馄饨,其余伙食基本上都是在各大餐馆解决的。“自己做一是太麻烦,二来炒菜水平也不行。在外边吃饭环境好,也省了刷碗、收拾。”今年“十一”黄金周,北京餐饮企业的销售额以26.2%的增幅在商业企业中独占鳌头,与近年来百姓生活水

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